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在厌氧环境中（无氧气），复杂的含氮有机物（有机氮）被微生物分解转化为氨氮（NH₃/NH₄⁺）的过程，是厌氧消化中氮素转化的关键步骤。
01 “拆箱大师”—— 水解阶段
蛋白质、核酸这些复杂的含氮有机物，就像被层层包装的“营养盲盒”。水解细菌像专业的“拆箱工”，分泌出各种强力“剪刀”（蛋白酶、肽酶等），把大块头的蛋白质、多肽、核酸等拆解成小包装的零件——氨基酸、小肽、尿素等。
02 “核心魔术”—— 酸化与脱氨（关键）
拆出来的小零件，马上被发酵细菌（产酸菌）接手。它们的拿手好戏叫“脱氨”！产酸菌用神奇的“脱氨酶”，精准地把氨基酸分子上的那个“氮”基团（-NH₂）给掰下来（这个过程需要水（或者氢离子）帮忙）。
公式：氨基酸 + 水 → 有机酸/醇/酮 + 氨气（NH₃） + 二氧化碳。
在这个无氧的环境中，产生的氨气（NH₃） 遇到水，瞬间就变成了溶解在水里的铵离子（NH₄⁺），也就是我们常说的“氨氮”！尿素也会被特定的酶（脲酶）快速水解成氨氮。
03 “配角”—— 产乙酸 & 产甲烷
脱氨过程中产生的有机酸、醇类等，会被产乙酸菌进一步加工，主要变成乙酸，同时产生些氢气、二氧化碳。
最后，产甲烷菌以乙酸、氢气/二氧化碳为食，制造出清洁能源——甲烷（天然气）！虽然它们对氮转化贡献不大，但却是整个厌氧工厂产生能源的关键。
为什么氨氮会越来越多？ 01 “只进不出”的宝藏
在这个“魔法罐子”里，“拆氮”（氨化）的能力超强，但消耗氮去造新菌体的需求相对较小。更关键的是，这里没有氧气！没有氧气，就没办法启动下一步把氨氮转化成硝酸盐（硝化作用）或者氮气（脱氮）的工序。输入的有机氮，绝大部分都稳稳当当地变成了氨氮，在消化液里越积越多。
02 酸碱性有讲究
“罐子”（消化液）的环境通常是中性或弱碱性的，这种条件下，氨气（NH₃）的比例会升高。氨气本身有刺激性气味，浓度太高对“工人”（微生物）有点“呛”，但它溶解后形成的铵离子（NH₄⁺） 就温和多了。
03 污水处理厂的关键“粮食”
这些积累的氨氮，是主流污水处理工艺（如A/O工艺） 的重要原料！在A/O工艺的好氧段（O段），氨氮会被特殊的细菌（硝化菌）“吃掉”并转化成硝酸盐；接着在缺氧段（A段），另一种细菌（反硝化菌）利用碳源再把硝酸盐转化成无害的氮气排掉。厌氧工艺产生的“富氨液”，正好为污水处理厂提供了稳定可靠的脱氮原料来源，大大提升了整体系统的效率！
谁在影响这场“魔术秀”？
▶ 原料： 含“氮”多的原料，变出的氨氮自然更多。
▶ 温度： “魔法罐”保持35°C左右（中温）或55°C（高温），工人（菌）干活效率更高。
▶ 酸碱度（pH）： 中性环境（pH 7左右）最受工人欢迎，太酸太碱都影响“魔术”效果和氨气浓度。
▶ 碳氮比（C/N）： 如果原料里“氮”多“碳”少（C/N低），氨氮更容易积累。
▶ 工作时间（污泥龄）： 给工人们足够的时间（长污泥龄），才能把“氮盲盒”拆得更彻底。
淡林特色厌氧拼装罐 1 【核心技术】有机氮定向转化模块
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（部分图片来源于网络，侵删）
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